Миксери

Машини за смесване на месо и кайма

АТИНАПАК предлага промишлени миксери за месо за подготовка на различни месни смеси в месарници, колбасарски цехове и месопреработвателни предприятия. Оборудването се използва за смесване на месо и кайма с подправки, сосове, зеленчуци и други подходящи съставки според продукта.

Категорията обхваща компактни машини и по-големи производствени конфигурации. Подходящият модел се определя според вида и консистенцията на суровината, размера на партидата и изискванията на технологичния процес.

Избор според приложението и работния капацитет

При обработка на по-малки количества могат да бъдат използвани компактни миксери, а за по-интензивна работа – машини с по-голям работен обем и различна степен на управление. Необходимият капацитет се съобразява с количеството суровина в една партида и планирания производствен ритъм.

Смесителният механизъм, мощността, скоростта и времето за обработка не са еднакви за всички машини. Затова техническите параметри и подходящото приложение се проверяват за всеки модел поотделно.

Смесителни системи и безопасност

В продуктовата гама са представени модели с хоризонтално разположени смесителни елементи, както и по-големи конфигурации с различна конструкция и управление. Изборът на система зависи от характеристиките на сместа и необходимата организация на работния процес.

При отделните машини са посочени конструкция от неръждаема стомана AISI 304, заключване на капака, авариен бутон и други решения за безопасна работа. По-големите модели могат да разполагат със сензорен контролен панел, хидравлично управление на капаците, джойстик или асансьор според конфигурацията.

Допълнителни технологични възможности

При определени по-големи модели могат да бъдат предвидени системи за вакуумиране, нагряване или охлаждане. Те се разглеждат при производства със специфични изисквания към въздуха, температурата или обработката на продукта.

Тези възможности не са стандартни за цялата категория. Наличността им, начинът на управление и съвместимостта с конкретния процес се уточняват за избраната машина.

Представените миксери са част от гамата на ARI MAKINA за оборудване на предприятия от месопреработвателния сектор.

Често задавани въпроси

Каква е разликата между миксер за месо и месомелачка с миксер?

Миксерът е предназначен за смесване на предварително подготвена суровина. Месомелачката с миксер комбинира смесване и смилане в една машина, като възможностите зависят от конкретния модел.

Всички модели ли използват еднаква смесителна система?

Не. Конструкцията и разположението на смесителните елементи се различават според размера, предназначението и техническото изпълнение на машината.

Вакуумът, нагряването и охлаждането стандартни ли са?

Не. Тези системи се предлагат само при определени модели и конфигурации и се избират според изискванията на производствения процес.

Каква информация е необходима за избор на миксер?

Необходимо е да се уточнят видът и консистенцията на суровината, количеството в една партида, добавяните съставки и планираното производствено натоварване.