Основната спецификация на мини фурната (модулна фурна) е, че всяко ниво може да се управлява независимо. Температурата и времето на парата могат да се регулират за всяко ниво по желание. По този начин дава възможност за печене на различни видове продукти във всяко ниво. За ферментация има ферментационен шкаф и температурата и влажността му могат да се регулират. Използва се с единично ниво също модулна и според нуждите може да се добави допълнително ниво, коминна качулка и ферментационен шкаф. Осигурява ниска консумация на енергия. Може да се движи с помощта на колелцата си. По избор се произвежда стойка за фурната. Произвежда се с електричество.
Машината е подходяща за:
Хляб
Сладкарски
